Bolo Niver da Amiga Dinézia

Bolo com Manteiga Mesclado
de chocolate com recheio de beijinho de coco

Ingredientes ::

100 gramas de manteiga
3 xícaras (chá ) de açúcar refinado
3 ovos grandes
1 xícara (chá) de leite 
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
algumas gotas de baunilha 
1 colher (sopa) de fermento
Modo de Preparo :

 Na batedeira ,coloque a manteiga ,o açúcar e as gemas
Bate bem esses  3 primeiros ingredientes,até ficar uma 
massa esbranquiçada e  cremosa.
Depois vá acrescentando o leite alternando com a 
farinha de trigo,peneirada e continue  batendo bem.
Depois bate as claras em neve, e misture á massa ,dando
uma leve batida  rápida .Por último coloque o fermento

Tabuleiro N° 2 untado com margarina e polvilhado com 
farinha de trigo.Despeje a massa no tabuleiro  despeje um pouquinho de chocolate sobre a massa,ainda no tabuleiro e misture com o garfo,fazendo círculos

Forno pré-aquecido até esquentar um pouco
coloquei a 180 °C a 200 ° C 
mais ou menos 30 minutos
Depende de forno para forno

Para o recheio
Beijinho de coco
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes, do recheio
em uma panela e leve tudo ao fogo baixo e vá 
misturando bem até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar

Para a calda
meia xícara (chá) de leite
com uma colher (sopa) de chocolate em pó
só misture bem
Para molhar o bolo,antes de coloca o recheio
faça furinhos com a ponta do garfo,de leve

Modo de Preparo 
Glacê Real 
4 claras sem  a gala do ovo
1 Kg de glaçúcar peneirado
o suco de um limão
(opcional) se quiser coado

Coloque tudo junto na batedeira e bata bem 
até o ponto de confeitar o bolo.
Obs: È bom fazer esse glacê na hora
Se quiser pode tingir,com anelina gel ou em pó
na cor que preferir

!° Dia
faça recheios e calda
2° Dia faça os bolos,para a massa ficar bem descansada
3 Dia Vai rechear o bolo,primeiro molha o bolo,depois coloque o recheio
4 Dia o bolo já está pronto para a entrega

Para o acabamento final use a imaginação.
Pode colocar morangos,pêssegos,ou pode usar bico de pitanga,bico perle etc.....

Banana á Milanesa
INGREDIENTES :
3 Bananas cortada ao meio (usei banana prata)
1 Xícara (chá) de farinha de trigo
1 Xícara (chá) de farinha de rosca
1 Xícara (chá) de leite 
2 Ovos
Óleo para fritura

MODO DE PREPARO :
Bater os ovos,com o leite,reserve
Descasque as bananas e corte ao meio,em seguida,passe 
na farinha de trigo,depois no leite batido com os ovos.
por último na farinha de rosca e frite no óleo bem quente,
até ficar dourado.

Tempo : 10 min
Porções : 2

Churros 
INGREDIENTES :
1 e 1/2 Xícaras ( chá ) de leite
1/2 Xícara de água 
2 colheres de margarina ou manteiga
2 Xícaras de farinha de trigo 
Sal á gosto 

MODO DE PREPARO :
Coloque em uma panela o leite, a água, a margarina ou a manteiga e o sal.
Quando o leite ferver,coloque a farinha de trigo e mexa bem até soltar do fundo da panela é bem rápido .
Coloque a amassa em um saco de confeiteiro,com o bico pitanga,o saco deve ser bem resistente,pois a massa não é muito mole.
Faça tirinhas e frite.
Passe na canela com açúcar e sirva.
Tempo : 20 min
Porções : 20 

Torta Fria de Atum

Saborosa e fácil o preparo. 

Ingredientes

• 6 fatias de pão de forma ( fatiado para torta fria)

• atum ralado ( enlatado)

• 2 cx de creme de leite

• 1 pct de maionese

• azeitona sem caroço picada ( preta ou verde) 

Modo de Preparo 

 

Creme

Em uma vasilha, misture o atum, uma caixa de creme de leite e a azeitona.

Em uma travessa para torta fria coloque uma fatia do pão , passe uma camada do creme de atum e coloque outra fatia do pão. Vá fazendo até acabar as fatias do pão. Por ultimo em uma vasilha misture a maionese e o creme de leite e cubra a torta. Leve para gelar e sirva. 

 

Receita de Sacanagem (Petisco) 

Sacanagem é um petisco gostoso e barato e ainda faz sucesso nas festas de hoje! Era muito comum, em Festas na nossa Infância.....

• Tempo de preparo:
  Até 30 minutos

Ingredientes

• - Salsichas
• - Azeitonas sem caroço
• - Queijo prato
• - Pimentão verde
• - Pimentão vermelho
• - Cerejas
• - Tomate cereja
• - Mussarela de búfala

• 01 repolho médio
• - Papel alumínio
• - Palitos de dente 

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Modo de preparo 
da receita de Sacanagem
Corte os ingredientes de acordo com a quantidade de palitinhos que você deseja fazer… pode cortar “sem miséria” rsrs.
Salsicha em rodelas, azetionas em tirinhas, queijo e legumes em cubinhos. Ou corte do jeito que você achar melhor, o bom da receita de sacanagem é que você pode fazer  do seu jeito. Inclusive escolher o que vai no palito. Demos algumas sugestões, mas você pode fazer como preferir e com os ingredientes que preferir.
Pegue o repolho envolva ele inteiro com papel alumínio, pegue os palitos de dente, espete as iguarias e arrume-os no repolho.
Sacanagem tradicional :
Azeitonas, queijo prato cortado em cubinhos, salsicha cozida e cortada em cubinhos e cereja para enfeitar (opcional).

 

Bolo de Chocolate com recheio de ganache e cobertura de brigadeiro

Níver do Celso


Ingredientes :
2 pacotes de massa de bolo sabor de chocolate (Boa Sorte !)
200 g de margarina
200 ml a 250 ml de leite
5 ovos grandes

Modo de Preparo :
Despeja em uma batedeira,a massa de bolo de chocolate,
acrescente a margarina,o leite e as gemas.
Bata bem
Depois bate as claras em neve,e envolva na massa.
e continue batendo até a massa,fica bem leve .
unta uma forma,com margarina e polvilhe com farinha de trigo
Despeja a massa na forma
Forno já preaquecido
leve para assar de acordo com o modo, de fazer da embalagem
seguindo todos os minutos,varia de forno para forno.
180°C a 200 mais ou menos

Recheio :
Ganache de chocolate
180 g de chocolate meio amargo
180 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Em banho-maria pica o chocolate meio amargo e o
chocolate ao leite, água já tem que está quente para o banho -maria
enquanto vai derretendo o chocolate,acrescente o creme de leite,e vai misturando
com uma colher de pau,até que fique consistente.
Apague o fogo e deixe esfriar bem.
Coloca em recipiente com tampa,não precisa levar na geladeira.

Calda de Chocolate
1 copo duplo de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado ,cacau ou chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar e gotas de baunilha
1colher (chá) de margarina

Misture tudo e leve ao fogo
deixa ferver bem ,
e coloca para esfriar

Cobertura

1 lata de Leite condensado
meia lata de leite integral
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de margarina
gotas de baunilha

Misture tudo na panela,  com o auxilio de uma
 colher de pau depois leve ao fogo baixo,e vá misturando até
da ponto ,fica bem cremoso ,aumente de vez em quando o fogo e misture bem até
ferver um pouquinho,cuidado pra não queimar,soltou do fundo da panela e das laterais,retire do fogo.
Ponhe para esfriar.
Pode colocar em um recipiente com tampa e coloca na geladeira,
a calda também pode coloca na geladeira,em um copo de vidro com tampa
ou plástico de celofane

Fazer tudo ,em um dia antes .
Bolos
Recheio
Calda
Cobertura

Montagem do bolo
O Bolo já tá na bandeja,onde vai se montado
Com o auxilio de uma linha dobrada,vai fazendo como se fosse serra e
vai cortando ao meio.
Depois separe a metade do bolo
molhe o bolo,com a calda de chocolate,a metade que tá na bandeja,sem enxarca muito
Recheia com a ganache,espalhando bem o recheio sobre essa metade do bolo. Se quiser coloca
um pouquinho mais de calda.Depois vem com a outra metade do bolo,e junta a primeira metade,
com a palma das mãos vá acertando o bolo,até assenta bem,sem quebrar a massa do bolo
Por último espalhe a cobertura de chocolate ,misturado a  ganache,
Espalhe sobre o bolo,por cima e nas laterais toda do bolo .

Espalhe em volta do bolo,Bis ,biscoito trakinas sem recheio ou Kite kati Nestlé
Usei 2 embalagens com bis,são 40 bis
Só usei o bis
Por cima coloquei o papel  de arroz com o escudo do Flamengo ,
e espalhe ,granulados em volta .

Lasanha de Presunto e Queijo

                                                                                                   

INGREDIENTEs.

1 pacote de massa fresca para lasanha 400g (dispensa cozimento)

300 g de presunto em tirinhas

300 g de  mussarela em tirinhas

Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Molho de tomate:

1 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinhos

3 colheres de sopa de azeite

3 tomates maduros picados

1 caixa de molho pronto  pomorola 520g

2 tabletes de caldo de galinha

250 ml de água

1 colher de sopa de açúcar

Salsinha a gosto

Molho branco:

Modo de Preparo

  750 ml de leite     

2 colheres de sopa de amido de milho,   1 tablete de caldo de galinha ,      

1 colher de sopa de manteiga   .  Um pouquinho de sal se necessário

Noz-moscada ralada na hora e manjericão a gosto (opcional orégano)         

Eu adoro orégano,dá uma paladar  muito gostoso !!!!!        



Tempo de preparo     50min

Rendimento     10 porções