Ingredientes :
2 pacotes de massa de bolo sabor de chocolate (Boa Sorte !)
200 g de margarina
200 ml a 250 ml de leite
5 ovos grandes
Modo de Preparo :
Despeja em uma batedeira,a massa de bolo de chocolate,
acrescente a margarina,o leite e as gemas.
Bata bem
Depois bate as claras em neve,e envolva na massa.
e continue batendo até a massa,fica bem leve .
unta uma forma,com margarina e polvilhe com farinha de trigo
Despeja a massa na forma
Forno já preaquecido
leve para assar de acordo com o modo, de fazer da embalagem
seguindo todos os minutos,varia de forno para forno.
180°C a 200 mais ou menos
Recheio :
Ganache de chocolate
180 g de chocolate meio amargo
180 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
Em banho-maria pica o chocolate meio amargo e o
chocolate ao leite, água já tem que está quente para o banho -maria
enquanto vai derretendo o chocolate,acrescente o creme de leite,e vai misturando
com uma colher de pau,até que fique consistente.
Apague o fogo e deixe esfriar bem.
Coloca em recipiente com tampa,não precisa levar na geladeira.
Calda de Chocolate
1 copo duplo de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado ,cacau ou chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar e gotas de baunilha
1colher (chá) de margarina
Misture tudo e leve ao fogo
deixa ferver bem ,
e coloca para esfriar
Cobertura
1 lata de Leite condensado
meia lata de leite integral
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de margarina
gotas de baunilha
Misture tudo na panela, com o auxilio de uma
colher de pau depois leve ao fogo baixo,e vá misturando até
da ponto ,fica bem cremoso ,aumente de vez em quando o fogo e misture bem até
ferver um pouquinho,cuidado pra não queimar,soltou do fundo da panela e das laterais,retire do fogo.
Ponhe para esfriar.
Pode colocar em um recipiente com tampa e coloca na geladeira,
a calda também pode coloca na geladeira,em um copo de vidro com tampa
ou plástico de celofane
Fazer tudo ,em um dia antes .
Bolos
Recheio
Calda
Cobertura
Montagem do bolo
O Bolo já tá na bandeja,onde vai se montado
Com o auxilio de uma linha dobrada,vai fazendo como se fosse serra e
vai cortando ao meio.
Depois separe a metade do bolo
molhe o bolo,com a calda de chocolate,a metade que tá na bandeja,sem enxarca muito
Recheia com a ganache,espalhando bem o recheio sobre essa metade do bolo. Se quiser coloca
um pouquinho mais de calda.Depois vem com a outra metade do bolo,e junta a primeira metade,
com a palma das mãos vá acertando o bolo,até assenta bem,sem quebrar a massa do bolo
Por último espalhe a cobertura de chocolate ,misturado a ganache,
Espalhe sobre o bolo,por cima e nas laterais toda do bolo .
Espalhe em volta do bolo,Bis ,biscoito trakinas sem recheio ou Kite kati Nestlé
Usei 2 embalagens com bis,são 40 bis
Só usei o bis
Por cima coloquei o papel de arroz com o escudo do Flamengo ,
e espalhe ,granulados em volta .
