Paçoca de Amendoim

Essa paçoca é daquelas úmidas, não do tipo que esfarela. Fica uma delícia e é super fácil de fazer. Eu faço sempre na época de Festa Junína .

Ingredientes:

Duzentos e cinquenta gramas de amendoim torrado

duzentos e cinquenta gramas de bolachas maisena

uma lata de leite condensado

duas colheres ( sopa ) de açúcar

Modo de Preparo:

Triture as bolachas e o amendoim no processador,

junte o açúcar e pulse algumas vezes .Acrescente

o leite condensado e processe até formar uma massa

uniforme. Transfira para uma forma quadrada e aperte

bem.Leve á geladeia até firmar , no mínimo 15 minutos

Corte em quadradinhos e guarde em um recipiente fechado.

Pronto em cinquenta minutos

Paçoca Light

Ingredientes
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
6 colheres de sopa de amendoim torrado sem casca
1 xícara de chá de proteína de soja torrada
4 colheres de sopa de adoçante culinário
1 pitada de sal

Moda de preparo
Bata os ingredientes em um liquidificador até formar uma farofa. Na hora de servir, ajeite a paçoca em canudos de papel.

Paçoca light,derruba calorias de 262 para 26.

Cocada Mole

Trezentos gramas de açúcar

quinhentos ml de água

quinhentos gramas de coco ralado fresco

uma colher (sopa ) de glucose

uma e meia lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo com o açúcar

e a água e deixe ferver até ficar em ponto

de calda. Adicione a glucose , o leite condensado

e por último o coco fresco. Mexa até incorporar

todos os ingredientes e soltar do fundo da panela.

Torta Bauru

1h 00min

12 porções

· Ingredientes

· Massa

· 4 ovos inteiros

· 1/3 de xícara de queijo ralado

· 1 xícara de leite

· 1 xícara de óleo

· 1 xícara de farinha de trigo

· 1 colher de fermento em pó

· sal

· Recheio

· 150 g de mussarela picada

· orégano

· 150 g de presunto picado

· 3 tomates picados

1 cebola picada

Modo de Preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador (fica bem líquida)

1. Unte uma assadeira com manteiga, espalhe a metade da massa, o recheio previamente misturado e por cima o restante da massa

2. Polvilhe o queijo ralado e o orégano

3. Coloque no forno pré aquecido e asse por mais ou menos 30 minutos

Lasanha de Berinjela

• Ingredientes:
  3 berinjela
  Óleo,sal e pimenta a gosto
  Alho e cebola picados
  Uma lata de molho de tomate
  400 gramas de carne moída
  Queijo ralado
  200 gramas de queijo minas( cortado em fatias finas)
  
  
  Modo de Preparo :
  Fatie as berinjelas no sentido do comprimento,corte o mais fino que conseguir.
  Em seguida leve as berinjelas ao fogo com água e sal. deixe por 3 minutos.
  Na panela coloque um pouco de óleo,cebola e alho. Deixe dourar. Coloque a carne moída, mexa de vez em quando e espere cozinhar .A seguir, a acrescente o molho e 1/2 xícara (chá ) de água.Veja se o tempero está bom.
  
  
  Montagem:
  Em um Refratário,coloque uma camada de molho
  Uma de berinjela e uma de queijo.Vá fazendo esse processo até acabarem os ingredientes.Mas termine com molho e depois jogue queijo ralado
  
  

Almôndegas com Molho de Tomate

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída
• Duas colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
• Uma xícara de cebola bem picada (60 g)
• Um ovo
• 150 gramas de farinha de rosca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 395 gramas de molho de tomate

Como fazer

-Primeiro misture a carne, o ovo, a cebola, o sal e um pouco de azeite e a pimenta. Em seguida junte a farinha até dar o ponto de enrolar.

-Para fazer as almôndegas faça pequenas bolinhas, e depois em uma panela com um pouco de azeite ou óleo, frite-as selando em fogo alto. Retire-as e reserve.

-Esquente o molho de tomate em fogo baixo em outra panela. Em seguida na mesma panela da almôndega, retire somente o excesso de azeite e em seguida coloque o molho de tomate, e deixe as almôndegas cozinhar por alguns minutos, por cerca de 15 minutos.

-Depois que estiverem cozidas é só servir quente.

Bolo de aniversário de Chocolate com Morango e Chantilly

Ingredientes:

· Pão de ló

· 5 ovos

· 1/2 xícara (chá) de açúcar

· 1 xícara (chá) de farinha de trigo

· 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

· 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e Recheio:

· Uma lata de leite condensado

· Duas medidas (da lata) de leite

· meia xícara (chá) de maizena

· Dois tabletes de chocolate meio amargo (100g)

· Uma lata de creme de leite sem soro

· Uma caixa de morango (300 g)

Como fazer:

Bolo:

Bata as claras em neve com uma batedeira, e enquanto estiver batendo acrescente as gemas, o açúcar e bata muito bem. Depois de desligar a batedeira, misture aos poucos e com calma a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirado. Em seguida, coloque em uma fôrma média redonda de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Depois, coloque em forno médio alto (200°C) por tempo aproximado de 40 minutos.

Recheio e cobertura

Primeiramente deixe separado alguns morangos para fazer a decoração e corte em fatias o restante e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a maisena e leve ao fogo e fique mexendo até engrossar. Depois, retire do fogo e coloque um tablete de chocolate e misture até que o chocolate fique derretido e se misturar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite. Faça a divisão da massa do bolo em duas partes, recheie o bolo com a metade do creme e com os morangos e cubra com o restante do creme. Em seguida, para fazer a decoração por cima do bolo coloque o outro tablete de chocolate meio amargo em raspas e termine a decoração com os morangos inteiros e com o chantilly.

Flan de Chocolate

Ingredientes

Um envelope de gelatina sem sabor (12g)
Duas xícaras de leite morno
Uma lata de leite condensado
Meia xícara de chocolate em pó

Como Preparar

-Primeiro dissolva a gelatina em uma xícara de chá de leite.

-Depois coloque a mistura no microondas e deixe por 30 segundos em alta potência.

-Em seguida junte misturando o leite restante com o leite condensado e o chocolate e bata tudo no liquidificador.

-Coloque a mistura em potes e deixe na geladeira por duas horas.

Dica: Você pode misturar uma xícara de morangos ou pêssegos em calda no seu flan.

Mousse de Maracujá com Chocolate

Mousse de maracujá

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 leite condensado
• 1 medida do copo americano de suco de maracujá concentrado
• 1 gelatina de maracujá (dissolva em 1 xícara de chá com água quente)

No liquidificador bata todos os ingredientes, até que fique uniforme. Despeje em um recipiente de vidro e leve a geladeira por 1 hora.

Mousse de chocolate

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 leite condensado
• 6 colheres de chocolate em pó
• 1 gelatina sem sabor (dissolva em 1 xícara de chá de água fervente)

Bata os ingredientes no liquidificador. Despeje sobre o mousse de maracujá e volte à geladeira até que fique firme.

Calda de maracujá

• 2 polpas de maracujá

Espalhe a polpa por cima do mousse de chocolate e leve a geladeira novamente. Jogue raspas de chocolate por cima, para decorar. Agora a mousse de maracujá com chocolate está pronto para servir.

Biscoitos de Nata

Ingredientes:

2 copos de amido de milho Maisena
1 copo de farinha de trigo
1 copo de açúcar
1 copo de nata
2 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Amasse bem todos os ingredientes, abra a massa e modele os biscoitos.
Coloque os biscoitos em assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno médio até os biscoitos ficarem levemente corados.

Dicas:

Rendimento é de 20 porções.
Se você não tiver cortador próprio para biscoitos; modele-os com a borda de um cálice.
A massa deverá ficar macia e desgrudar das mãos. Caso precise acrescente aos pouquinhos mais maisena ou farinha.
Com forno préaquecido leva em torno de 20 minutos.
Para enfeitar, poderá ser colocado nos biscoitinhos pedaçinhos de goiabada, marmelada ou doce de sua preferência.

Pé de Moleque

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 kg de amendoim cru
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
margarina para untar

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o açúcar, 2 colheres (sopa) de água e o amendoim. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até ficar com cor de caramelo claro. Junte o leite condensado e o bicarbonato, mexendo sempre, por 5 minutos. Retire do fogo e continue mexendo por mais 5 minutos, ou até a mistura ficar opaca. Despeje a mistura numa superfície lisa, untada com a margarina e deixe amornar. Corte em quadrados e sirva

Maçã do Amor

Ingredientes:

500 gr de açúcar
2 colher(es) (chá) de vinagre branco
1 colher(es) (chá) de anilina
4 unidade(s) de maçã

Modo de Preparo:

	Misture os três primeiros ingredientes e faça uma calda grossa. Pegue as maçãs e espete em palitos de sorvete e mergulhe na calda. Ponha no tabuleiro e deixe esfriar. Observação:A anilina deve ser vermelha. O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. (Por volta de 147ºC). Tipo de Culinária: Sudeste Categorias: Doces Rendimentos: 4 Porções