Lasanha de Presunto e Queijo

                                                                                                   

INGREDIENTEs.

1 pacote de massa fresca para lasanha 400g (dispensa cozimento)

300 g de presunto em tirinhas

300 g de  mussarela em tirinhas

Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Molho de tomate:

1 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinhos

3 colheres de sopa de azeite

3 tomates maduros picados

1 caixa de molho pronto  pomorola 520g

2 tabletes de caldo de galinha

250 ml de água

1 colher de sopa de açúcar

Salsinha a gosto

Molho branco:

Modo de Preparo

  750 ml de leite     

2 colheres de sopa de amido de milho,   1 tablete de caldo de galinha ,      

1 colher de sopa de manteiga   .  Um pouquinho de sal se necessário

Noz-moscada ralada na hora e manjericão a gosto (opcional orégano)         

Eu adoro orégano,dá uma paladar  muito gostoso !!!!!        



Tempo de preparo     50min

Rendimento     10 porções

Receita de Massa de Pastel

Nesta receita de massa de pastel você não utiliza a cachaça para fazer as bolhinhas, pois, quem faz este trabalho é o fermento químico. Fica uma delícia também! 

Ingredientes 

·                1/2 kg de farinha de trigo

·                1 unidade(s) de gema de ovo

·               1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy 

      Sadia

·                  1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

·                 2 copo(s) de leite

·                 2 colher(es) (sopa) de água

·                  1 colher(es) (café) de sal

      Numa tigela grande, coloque a farinha, a gema, a manteiga (ou margarina) e o     fermento em pó. Aqueça ligeiramente o leite misturado com a água e o sal. Coloque sobre os ingredientes, e, amasse bem até desprender das mãos (se houver necessidade, acerte a consistência da massa, acrescentando um pouco mais de farinha (massa muito mole), ou leite (massa muito dura).Trabalhe bem a massa até ficar macia, não grudar nas mãos. Deixe descansar por uns 15 minutos. Abra a massa com o rolo, quanto mais fina mais crescerá o pastel. Monte os pastéis com recheio à seu gosto. Leve para fritura. O óleo não pode ser muito quente 

Farofa de Banana Fácil

Farofa de Banana fácil


Ingredientes     
    3 unidade(s) de banana prata 
    2 colher(es) (sopa) de manteiga   
    1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)  
    quanto baste de sal  
    quanto baste de farinha de mandioca torrada 
    quanto baste de salsinha picada(s)     


    Modo de Preparo   

Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos. 
Leve a manteiga ao fogo, coloque a cebola e deixe-a dourar. Junte os pedacinhos de banana e mexa ligeiramente com um garfo, até que fiquem corados. 
Tempere com salsa e sal a gosto e, vá adicionando a farinha,aos poucos. Sirva em seguida

Farofa à Brasileira

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Farofa é o acompanhamento perfeito para qualquer receita que tenha molho. Na feijoada e no churrasco a farofa é indispensável.

·         100 gr de bacon 

Sadia

 picado(s) finamente

·         100 gr de lingüiça calabresa defumada 

Sadia

picado(s) finamente

·         2 colher(es) (sopa) de manteiga

·         1 unidade(s) de cebola picada(s)

·         3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua

·         quanto baste de sal

·         3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente

·         2 unidade(s) de ovo cozido(s)

Numa panela de tamanho adequado à quantidade, coloque o bacon picado para fritar sem óleo (o bacon já tem sua gordura). Acrescente a calabresa na panela. Quando estiver dourado, junte a manteiga e a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem até que a farinha uma coloração típica da farofa (dourada).Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar a farinha. Retire do fogo, junte os ovos picados.

Importante: Se for congelar a farofa, não coloque os ovos cozidos antes de levá-lo ao freezer, pois os ovos perdem a textura e sabor, ficando a parecer borrachinhas . Deixe para colocá-los na hora de servir, quando aquecer.